双皮奶的简单做法窍门-双皮奶的做法图解
2023-04-04 10:52:37 互联网
1、准备好鸡蛋。因为家里只有刚出生的鸡蛋，很小，今天用的饭碗很深。一碗双皮奶需要两个全蛋。鸡蛋大的话，可以一个鸡蛋一碗端上来。
2、准备鲜奶，做4碗，需要2斤左右的牛奶。
(资料图片仅供参考)
3、鸡蛋打入碗中，根据个人喜好加入少许糖。一般甜度在两勺左右。
4、用沙糖搅拌鸡蛋，直到沙糖完全融化，鸡蛋散开。
5、用滤网过滤打好的蛋液，重复过滤三次，记得做三次！每次过滤后，过滤网上的残渣被去除并清洗。这样做出来的双皮奶细腻柔滑。
6、在过滤后的蛋液中加入鲜奶，搅拌均匀。
7、同理，用筛子过滤蛋奶，过滤三次。
8、然后用保鲜膜封好，放入蒸锅中蒸煮。
9、蒸锅又预热了。一般小碗用明火蒸7到8分钟左右即可。今天我们的碗有点大，蒸烤箱的功率没有明火大，就蒸了15分钟。
10、蒸好后，去掉保鲜膜，晾凉。
11、好了，爽滑可口的双皮奶就做好了。虽然这种方法只有一层皮，但是味道还是很棒的，也很好做。你不妨试试！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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